季節に合わせた飾りつけ！
東急目黒線 奥沢駅から徒歩1分。閑静な住宅街の一角にある満る川さん！
のれんをくぐると、重厚な大理石のカウンターの向こうにお雛様、サイドには椿の花が飾られてが飾り付けてありました。
カウンター席に用意されていた人数分のお膳もお雛様に合わせた朱色で、春の上品な会席の雰囲気を漂わせてました。
写真撮影の許可を撮った後にスマホの充電が切れていたので、「カメラ持ってきていてよかった～」とつぶやいたら、すぐに充電器を貸出してくれ、フレンドリーな対応にホッとしました♪
ランチタイムは予約のみ！
ランチタイムは店主であり料理人でもある粂原さんがおひとりで仕切るので、カウンター席で一斉スタートの食事となります。
私達が訪問した日は4名と3名の2グループでしたので、遅刻厳禁です！
料理を待っている間に出されたお茶が美味しいので伺ったら、黒豆茶でした。
黒豆茶は通常豆の形のままを煎じますが、満る川さんでは黒豆を臼で挽き短時間で濃い味が出るようにしてあり、何回でも注ぎ足しても香ばしさが変わらなかったので真似したいと思いました。
昼の懐石コース ￥4000
- 先 付
- 揚 物
- 椀 盛
- 蛸と三つ葉と白キクラゲ？の和え物
- 焼き物
- 食事
- デザート
- 抹茶
ホタルイカ・菜の花・玉子焼き
品のいいお出しに包まれた玉子焼きと柔らかい新鮮なホタルイカ、そして菜の花のお浸しもホンワカ～となるような優しい味でした。
ハマグリの天ぷらなるものを初めて口にしました♪
余計な味付けは一切せずに海の塩分だけで揚げたハマグリでしたが、本当に何もつけなくてもほんのりとした塩味が貝の旨味を引き出していました。
ハマグリが水分を含んで熱くなっているので、口に入れた時にやけどしないように注意されました。
ハマグリの小籠包のようでとってもおいしかったです♪
旬の柔らかい筍とワカメのお吸い物で、山椒の香りが心地よいでした。
ん～何とも言えない♪美味しさ！！
タラの芽天ぷら・鮭の焼き物・焼き山芋 味噌だれ
口当たりのなめらかな味噌だれをつけて食べると、さらに美味しく♪
なめこの赤味噌汁・鯛めし・お漬物
炊き立ての土鍋を目の前に持ってきて鯛めしをほぐす演出は、部屋中におこげの香ばしい香りが広がり、満腹気味のお腹にさらに食欲をそそる心憎い演出です♪
鯛めしは、お代わりもできます♪
いちご・オレンジ・黒豆の甘煮
最後に目の前で抹茶を立ててくれて、驚きました！！
『コースの最後には心の平静を呼び、平穏無事に店を後にすることができるようにと願い、抹茶をお出ししております。』とのこと！
一瞬、作法？！と戸惑いましたが、そんなことは気にせずに美味しく頂けました。
お茶も結構な御手前でした♪
出口まで見送りされ温かい接客で、最後の最後まで心配りがにくいでした♪
「手料理」とはこのことを言うのだと改めて思い知らされました。
ひとつひとつの旬の食材を手間暇かけて丁寧に創り出すことが、本当の心のこもった手料理で、職人という言葉がピッタリの粂原さんでした。
抹茶をお出しする時間は気さくな粂原さんとの会話も楽しめ、料理のアドバイスもしていただきました！
私達が訪問する前に「ぴったんこカン・カン」で放送された後だったで、これから先は予約が取れなくなるのでは・・・との心配を、「そんなことないですよ～！」笑ってました。
私にとっては昼の値段でも高めですが、本物の味に出会えると思えば低価格設定なのでしょう。
夜はとても行けそうにないので、今後値上がりしないことを願います(笑)
懐石・日本料理
＜私のおすすめ度＞★★★★☆
＜営業時間＞
ランチ 11:30～14:00（予約のみ）
ディナー 18:00～23:00(L.O.20:30)
＜定休日＞
月曜日
＜Tel＞
※予約の電話は、ランチタイムは避けてあげてくださ～い！！
03-5499-0111
＜Fax＞
03-5499-0353
＜Address＞
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢4-26-10 1F
※ 最新の情報と異なる場合がありますのであらかじめご了承ください。