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金沢料亭を味わえる気さくな居酒屋割烹【笑宿】

投稿日:2016年9月10日 更新日:

笑宿外観

鉄人道場六三郎氏の愛弟子である西村豊氏のお店!

金沢の繁華街と言えば香林坊・片町ですが、北陸最大の歓楽街となると片町です!
帰りを考えてホテルよりバスで向かったのですが、降りると華やかなネオン街で驚きました!!

片町スクランブル交差点を中心に夜の街が形成され、その交差点すぐ近くに鉄人道場六三郎氏の愛弟子である料理長西村豊氏の『笑宿』はありました。

店内は寿司屋のような清潔感溢れるカウンター席とテーブル席が2席ほどのこじんまりした店内と思ったら、次々大人数が来店してくると思ったら、4階まで座敷や個室などが完備され全165席の大きな店舗でした。

おすすめメニュー!

どれをみても美味しそうで、悩んでしまいましたが

  • 座付 ¥500
  • 座付
    最初に出てきた付たしはかぼちゃのポタージュしば田さんゆばが入ってました。
    不思議な組み合わせでしたが、和と洋が折衷された滑らかなスープで美味しいでした♪

    和紙で作られた笑宿特製マットの絵がかわいかったです♪

  • お造り(2人前) ¥1500
  • お造り 1人前分
    2人前だったのですが、美しく1人分づつ盛り付けてくれたので食べやすかったです。
    自分のペースで新鮮な地物をじっくり味わえ幸せな気分になりました♪

  • からだ想い 畑の宝石箱 ¥950
  • 畑の宝石箱
    石川で唯一の野菜ソムリエ認定店かつ、土壌づくりからこだわった農家さんの完全有機野菜を使用しているらしく、ネーミングも面白いので頼んでみました。

    料理長がデザインした蓋つきの宝石箱を開けてみると、珍しい茄子の種類もありましたがシンプルな野菜!?
    ところが野菜本来の旨味が詰まっていて、和風の味噌味と洋風のバシル味が用意されていたのですが、何もつけなくてもいいくらい美味しいでした!

    特にびっくりしたのが、ピーマンの種!!
    新鮮なので種まで食べれますよ!」と言われ、初めて食べたのですがふんわりしてほんのり甘く種とは思えない味でした♪

  • のどぐろの塩焼き¥2000
  • のどぐろの塩焼き
    やっぱり、金沢にきたらのどぐろを食べなくっちゃ!!
    しかし、半身だけで2000円は高いかな~♪
    北陸新幹線が開通し観光客が増えたことで、数年前よりのどぐろの値段も上がったそうです。

    しかし、甘い脂とふんわりした身の絶妙な焼き具合と鬼おろしとゆずポン酢の相性抜群で、お代わりしたいくらい美味しいでした♪

  • 石川ひやおろし ¥780
  • 石川ひやおろし
    ひやおろし」という言葉を知らなかったのですが、ひと夏だけ貯蔵桶で調熱し生詰したお酒のことらしいです。
    秋にしか飲めない旬のお酒と金沢の秋の味覚を堪能できるなんて~最高です♪♪
    こちらでは
    福正宗 旬生 秋 ひやおろし(ふくらみのある濃醇な旨味と絶妙の酸味、深いコクをもつ超辛口)と
    萬歳楽 ひやおろし 純米生詰(山廃酛ならではのコクと旨み、酸味が利いた後味のキレが抜群)
    の2本が用意されていて、私は萬歳楽の方が好みでしたが主人は福正宗の方がよかったそうなので、どちらとも好みで美味しいということですね!

  • まつたけ釜飯 ¥1500
  • まつたけ釜飯
    秋なので松茸の釜飯にしました♪
    松茸の香りが満腹のお腹でも、別腹にさせてくれました♪

  • 海鮮クリーム春巻 ¥600
  • 海鮮クリーム春巻

  • さわら西京揚 ¥850
  • さわら西京揚

  • はも天ぷら ¥950
  • はも天ぷら

私の感想

どれもこれも道場六三郎さんの愛弟子という期待を裏切らない割烹料理・創作料理でとても美味しかったです。
料理のコメントが同じになりそうで掲載後半の料理は割愛してしまいました(笑)
どの料理も一口入れると笑顔になれる料理ばかりでした♪

土曜日の当日の3時頃予約を入れたのですが、カウンター席なら空いていました!
席数が多いので、当日でも大丈夫かもしれません。

★4つなのは予算オーバーだったので。。。値段がもっと安くなればの希望です。
笑宿さんに予約を入れる前に他のお店にも電話したのですが、3時の時間帯はほとんどのお店が留守電で、ここは女将さんらしき人が対応してくれ商売人気質を感じました。

居酒屋割烹 笑 宿(わらいや)
居酒屋、割烹、加賀料理、近海魚
<私のおすすめ度>★★★★☆
<営業時間>
17:00〜翌1:00 (L.O. 24:00)
<定休日>
月曜日(月曜が祝祭日の場合は翌日)
<Tel>
076-260-6336
<Address>
〒920-0981 石川県金沢市片町1-6-16
(片町スクランブル近く) 

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